Cara Buat Cekodok Pisang Garing Diluar Tetapi Lembut Didalam. Gorengan adalah salah satu makanan yang menjadi pilihan ramai dan selalunya dimasak pada waktu pagi dan juga petang , yang mana gorengan selalunya dimakan bersama teh panas atau kopi.
Namun goreng memerlukan sukatan yang tepat dan betul agar mendapatkan rasa yang enak dan cantik bentuknya.
Bahan-bahan
- 3 cwn pisang
- 2 sk garam
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung beras
- 3 sb gula putih (boleh kurangkan)
Cara Penyediaan
- Masukkan garam kedalam pisang yang dikupas kulit.
- Lenyek pisang sehingga halus.
- Masukkan gula lalu kacau sebati.
- Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.
- Rehatkan adunan minimum ½ jam bagi suhu bilik atau rehatkan 3-4 jam dalam peti sejuk.
- Panaskan minyak masak, lalu goreng adunan dan kacau sehingga warna cekodok gelap keperangan.
- Kemudian, angkat dan toskan minyak. Cekodok pisang siap untuk dihidang.
Pesanan
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau keras.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit kedalam bekas yang berisi pisang agar adunan menjadi dengan mudah.
- Gunakan minyak masak yang banyak bagi menggoreng cekodok pisang.
- Jangan masukkan adunan pisang terlalu penuh kuali ketika menggoreng supaya cekodok pisang masak sekata.
- Kerapkan pusingkan cekodok semasa menggoreng supaya tekstur cekodok akan lebih garing dan tidak hangus.
- Jika cekodok melekat semasa menggoreng, tambahkan tepung ke dalam adunan.
- Jika cekodok tidak bulat sekata semasa menggoreng, mungkin adunan terlebih tepung.
